スローフード

スローフードとは

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どうぞ、もしあなたが精神的に疲れているとき、肉体的に病気であるとき、もっと元気がほしいとき、【医薬品】だけに頼るのではなく、ここにあるヒーリングや癒し、代替療法なども試してみてくださいね。

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 スローフード

スローフードとは、イタリアのブラ(BRA)という田舎町が発祥のNPO運動のことです。

ファーストフードが世に出回る中、全世界で味の均質化が起こってしまい、このことを懸念したイタリアの人たちが、地元の食材と「食」にまつわる文化を大事にしようと取り組み始めたものです。

「自分たちがやっていることは、ファストフードに対して、スローフードだね」との言葉が、そのまま運動の名前になりました。

この「急がない食のあり方」を日本でも取上げることが多くなってきた昨今です。

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