ヨメナとは？ヨメナ解説☆ヒーリング癒し辞典

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　ヨメナ

ヨメナとは、キク科の多年草植物で、野菊とも呼ばれます。
花が美しく、食べられるから「嫁菜」と名づけられたようです。

○採取
全国の山野に春先、日当たりの好い野原、山道によく見られます。
若い葉をつめで軽く摘みとれる部分から採ります。

○食べ方
生でも火を通してもおいしいです。
味噌汁の具、和え物、混ぜご飯、天麩羅。

○薬効
利尿剤に・・・
乾燥したヨメナを煎じて飲みます。

昔から、普段の食用に常食することで薬効とされています。

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