カッコン(葛・クズ)

カッコン(葛・クズ)とは

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 カッコン(葛・クズ)

カッコンとは、クズの根を、秋から春にかけて、地上部に残った茎をつたって掘り採り、十分に水洗いして乾燥しやすいように外側の皮を取り除き、板状あるいはサイコロ状に切ってから天日で乾燥させたもの。
生薬として使われます。
クズは、山野に自生するマメ科のつる性の多年草で、根は長く、初夏に紫紅色の花をつけて、さや状の果実がなります。

◆カッコンの効果・効能
発汗、解熱かぜ、下痢、糖尿病

◆カッコンの利用方法・用途
漢方薬として・・・
発汗、解熱の葛根湯(かこんとう)の主薬、桂枝加葛根湯(けいしかかっこんとう)
根から取ったデンプンは食用としても利用されています。
葛粉からつくる葛湯は、風邪で疲れたからだを温めてくれます。

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