パセリ

パセリ とは

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 パセリ

パセリとは、日本人の生活にはすっかり馴染んだ、料理の付け合せなどに活躍するセリ科のハーブです。

◆パセリ 〜Parsley 〜
学名  Petroselinum Crispum
分類  セリ科
別名  オランダセリ(和蘭芹)
種類  2年草
草丈  15cm〜20cm
原産地  地中海沿岸地方原産

◆パセリの栽培
夏の高温と乾燥にあうと枯れてしまうことが多いので、日よけや株元にワラや腐葉土を施します。
やや湿った半日蔭でよく肥えた場所出育てます。
春、秋ともに種まきしておくと、ほぼ一年中収穫できます。

◆パセリの効果・効能
肉料理などの毒消しに

◆パセリを利用して
豊富に含まれるビタミンAやC、ミネラルの補給に
料理の彩りに

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