パセリ
パセリとは、日本人の生活にはすっかり馴染んだ、料理の付け合せなどに活躍するセリ科のハーブです。
◆パセリ 〜Parsley 〜
学名 Petroselinum Crispum
分類 セリ科
別名 オランダセリ(和蘭芹)
種類 2年草
草丈 15cm〜20cm
原産地 地中海沿岸地方原産
◆パセリの栽培
夏の高温と乾燥にあうと枯れてしまうことが多いので、日よけや株元にワラや腐葉土を施します。
やや湿った半日蔭でよく肥えた場所出育てます。
春、秋ともに種まきしておくと、ほぼ一年中収穫できます。
◆パセリの効果・効能
肉料理などの毒消しに
◆パセリを利用して
豊富に含まれるビタミンAやC、ミネラルの補給に
料理の彩りに
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