オーガニック
オーガニックとは、日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味ですが、単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。
オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、そして国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。
オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
◇有機栽培の条件
・農薬を使っていない
・化学肥料を使っていない
・肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する
◇有機認証について
・農地は最低3年以上農薬を使っていない
・有機肥料であっても化学薬品や重金属が含まれないものを使用する
・その栽培によって環境を破壊していない
・労働条件を厳守している
・環境と衛生管理の整備
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