ミゾソバとは？ミゾソバ解説☆ヒーリング癒し辞典

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　ミゾソバ

ミゾソバとは、タデ科での一年草植物で、まばらで小さなトゲが枝にあり、秋にはちいさな紅紫の花を咲かせます。
ビタミン、ルチン、グロブリンという成分を豊富に含んでいます。
葉や茎がソバに似にていて溝端に生えているので、ミゾソバと呼ばれています。

○採取
初夏から秋にかけての湿地、水辺、溝端に沢山あり、開花前のできるだけやわらかな葉を選ぶとおいしいです。
また、秋の花も食用に適しています。

○食べ方
若い葉を水洗いしてゆがきアクを抜きます。
天婦羅、卵とじ、ゴマあえ、油炒め、煮びたし。

○薬効
切り傷の止血に・・・
生の葉を手でもみ、葉汁を傷口につけます。

高血圧に・・・
干した茎葉１０g～１５gを、水６００ccで半量に煎じ３回に分けて食間に飲みます。

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